Eine Melone darf an heißen Sommertagen in keinem Picknickkorb fehlen. Nichts schmeckt bei Hitze so gut wie ein erfrischendes Stück Melone. Eine meiner stärksten Melonen-Erinnerungen stammt aus meiner Jugendzeit, als wir in Stockholm gewohnt haben. Ein guter Freund, der darüber hinaus noch ein wahrer Gourmet ist, lud uns zu einem Picknick in den Schlosspark von Drottningholm ein.
Das Schloss Drottningholm ist der Wohnsitz der schwedischen Königsfamilie, und ein großer Teil der Parkanlage ist für die Öffentlichkeit zugänglich und immer einen Besuch wert. Dort hatten wir neben einem chinesischen Schloss den Treffpunkt vereinbart, und unser Freund hatte versprochen, den Proviant zu besorgen.
Die ganze Umgebung ist wunderschön. Breite Kastanienalleen öffnen sich und geben den Blick auf die Parkanlage frei, überall spürt man Geschichte und Tradition. Besonders bemerkenswert ist zum Beispiel das chinesische Schlösschen aus dem 18. Jahrhundert. Das Schloss war ursprünglich ein Geschenk für Königin Lovisa Ulrika zu ihrem 33. Geburtstag.
Nachdem wir unseren Freund zwischen den mächtigen Bäumen gefunden hatten, konnten wir unseren Augen kaum trauen. Er hatte große Serviertische aufgestellt und ein üppiges, extravagantes Büfett mit kaltem Aufschnitt, Salat, Cider, Physalis und anderen exotischen Früchten aufgetischt. Und Melonen gab es in allen erdenklichen Formen und Varianten! So sieht eine Festtagstafel aus, an die man sich auch noch nach Jahrzehnten erinnert…
Aber man muss ja nicht jedes Melonen-Picknick so extravagant gestalten, dass man hinterher fast platzt. Eine Decke, eine Honigmelone, ein Messer und Servietten, mehr braucht man für ein leckeres und gemütliches Picknick nicht! Wenn man es ein bisschen ausgefallener und variantenreicher mag, dann empfehle ich einen sommerlichen Obstsalat mit Melonen, es gibt auch warme Salate mit Melonen. Im Netz findet man viele tolle Rezepte.
Ausstechformen sind hervorragend geeignet, um den Mahlzeiten etwas mehr Finesse zu verleihen - das Auge isst ja schließlich mit (und es geht ganz schnell und einfach). Das Foto zeigt einen Lachssalat mit leckeren Melonen-Elchen. Bei einem solchen Salat kann man seiner Phantasie freien Lauf lassen!
